سباقيتي بصوص حمرا

السلام عليكم

سباقيتي بصوص حمرا 

سباقيتي بصوص حمرا وصفة سهلة  التحضير  ولذيذة اتمنى ان تجربوها وتعجبكم

المقادير:
سباقيتي
لحم
راس ثوم
حبة جزر
ملح
كركم
زنجبيل
عكري
فلفل اسود
ملعقة معجون طماطم
ملعقة هريسة حارة
حشيش او دبشة مقطعة
رند

التحضير:
نضع السباقيتي في ماء يغلي على النار مع  الملح وملعقة زيت مدة 8دقائق
نضع في قدر على النار الثوم مكرفج واللحم والتوابل وقليل من الزيت ونقليهم فوق النار ثم نضع جزرمقطع ومعجون طماطم  ولهريسة والدبشة والرند ونقليهم قليلا ثم نمرق بالماء ونتركها حتى تنضج 

عندما تنضج السباقيتي نصفيها ونغسلها بالماء 
وعندما تنضج المرق نضع السباقيتي في المرق ونتركها تغلي حوالي 5دقائق لكي تتشرب الصلصة ثم نطفي عليها ونتركها حوالي5دقائق اخرى قبل التقديم 

وتقدم السباقيتي بالصلصة الحمراء بالصحة والعافية

سباقيتي بصوص حمرا 

لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا

كيكة هشة بالشكولاطة

السلام عليكم

كيكة هشة بالشكولاطة

دائما ماتكون عند نا مناسبات  نحب تحضير فيها كيكة والتنويع فيها نقدم لكم اليوم نوع من انواع الكيكات كيكة هشة بالشكولاطة اتمنى ان تعجبكم 

المقادير:

كاس زيت

كاس حليب

كاس سكر

ملعقة صغيرة نسكافيه

ملعقتين كبيرتين من الكاكاو

فاني

3بيضات 

2كاس فرينة

 2خميرة كيميائية 

التزيين:

دانيت 

حلوى فرمسال

شكولا صغيرة

التحضير:

نضع في كاسرونة الزيت والحليب والسكر والنسكافيه والفاني والكاكاو ونخلط  جيدا ثم نضع الكاسرونة على النار حتى تصل لدرجة الغليان ثم ننزعها ونتركها تبرد وننزع مقدار كاس من الخليط نتركه جانبا ثم نضيف لباقي الخليط 3بيضات ثم نضع فرينة مغربلة مع الخميرة ونخلط جيدا ثم نضعه في صينية الفرن وندخله فرن على درجة حرارة متوسطة 

وعندما نخرجه من الفرن وهو ساخن نقوم بعمل ثقوب على  الكيكة ونفرغ عليها كاس الخليط الذي احتفضنا به سابقا ثم نتركه يبرد تماما ثم نكمل تزيينة بشكولاطة دانيت وحلوى فرمسال وشوكلاطة صغيرة والكاوكاو على الجوانب 

كيكة هشة بالشكولاطة

لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا

بنيون بالنيسلي

السلام عليكم
بنيون بالنيسلي

لبنيون من الحلويات التي لاتطهى في الفرن وتحضيرها سهل وسريع اتمنى تعجبكم طريقتي في تحضيرها

المقادير:
كاوكاو مرحي
بيستطاش
حلوة الترك
باط بيمومرحي
ملعقتين عسل
100غ مرغرين ذايبة
باط نيسلي كراميل
نواد كوكو

التحضير:
نقوم بوضع الكوكاو والبيستطاش والبيمو المرحي  وحلوة الترك والعسل والمرغرين الذايبة والنيسلي حتى نحصل على شبه عجينة يسهل عملها كويرات او اصابع ثم نرمدها في نواد كوكو ونضعها في صحون ورقية

بنيون بالنيسلي

لمشاهدة طريقة التحضير بالفيديو من هنا

طريقة قلي البطاطا

السلام عليكم

طريقة قلي البطاطا

الكثير من الناس تجد قلي البطاطا صعب لانه يوجد من يقول ان البطاطا عندما يقومون بقليها تبقى نية او متشربة بالزيت ان شاء الله تعجبكم طريقتي




المقادير:
بطاطا
ملح
زيت

التحضير:
نقوم بتقشير البطاطا وغسلها وتقطيعها بشكل اعواد متساوية ويفضل تقسيمها باداة تقسيم البطاطا اعواد وتضاف لها الملح
ثم نقوم بوضع زيت غزير في مقلاة  على النار وننتضرحتى يسخن الزيت جيدا ثم نضع عود بطاطا فاذا لاحضناه بدا يغلي فورا نكمل وضع باقي البطاطا وعندما تنضج نصفيها جيدا من الزيت ونضعها في الصحن وتقدم بالصحة والعافية

طريقة قلي البطاطا
لمشاهدة طريقة القلي من هنا

كباب جزائري بالبطاطا

السلام عليكم

كباب جزائري بالبطاطا 

الكباب الجزائري طبق تقليدي تحضره اغلب العائلات الجزائرية خصوصا في شهر رمضان اتمنى ان يعجبكم

المقادير:

دجاج

بطاطا

حمص

بصل

ملح

كركم

زنجبيل

كمون

قرفة

فلفل اسود

ملعقة سمن 

ملعقة زيت

معدنوس

التحضير:

نقوم بوضع بصل مقطع في قدر مع الدجاج و السمن والزيت ونقليه جيدا ثم نضع الحمص و التوابل والمعدنوس ثم نمرق بالماء ونتركه حتى ينضج

نقوم بتقطيع البطاطا اعواد ونقليها في الزيت 

عندما تنضج المرق نضع البطاطا المقلية في صحن ونضع عليها مرق بالحمص ونحمر الدجاج في مقلاة مع زيت ونضعه فوق البطاطا المقلية ويقدم طبق الكباب الجزائري بالصحة والعافية

كباب جزائري بالبطاطا 

لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا

غريبية الحمص او اللبلابي

السلام عليكم

غريبية الحمص او اللبلابي

لغريبية وصفة سهلة التحضير ولذيذة نقدمها لكم بالحمص او اللبلابي ان شاء الله تعجبكم




المقادير:
كاس حمص او لبلابي
كاس سكر رطب
3\4كاس سمن ذايب
1\4 زيت
ملعقة جنجلان محمص
قرفة
فرينة

التحضير:
نقوم بوضع السمن الذايب والزيت في وعاء ونضع السكر والحمص والجنجلان والفرينة حتى نحصل على عجينة طرية ثم نبسطها ونشكلها ونضع عليها قرفة وندخلها فرن ساخن حتى تنضج

غريبية الحمص او اللبلابي

لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا

طريقة تحضير الكاوكاو بلون الفستق او البستاش المخادع

السلام عليكم

طريقة تحضير الكاوكاو بلون الفستق او البستاش المخادع

كثيرا ما نرغب بتزين الحلويات بالبيستاش الا انه لغالي الثمن كثيرا فنستغني عنه في الحلويات فاردت تقديم هذه الطريقة السهلة في تزيين الحلويات بخدعة البيستطاس اتمنى ان تعجبكم



المقادير:
كاس كاوكاو محمص قليلا فقط
ملعقة صغيرة عطر الفستق
نصف ملعقة صغيرة ملون غدائي بودرة اخضر
ملعقة كبيرة ماء زهر

التحضير:
نقوم برحي الكاوكاو  ثم نقوم بخلط ماء الزهر مع الملون الاخضر وعطر البستاش ثم نرشه فوق الكاوكاو المرحي ثم نضعه في صينية الفرن وندخله فرن ساخن لدقيقتين فقط ثم ننزعه ونستعمله 

طريقة تحضير الكاوكاو بلون الفستق او البستاش المخادع

لمشاهدة طريقة التحضيرمن هنا 

شرائح سمك مقلية بالشابلير

السلام عليكم

شرائح سمك مقلية بالشابلير

السمك غذاء مفيد لجسم الانسان يجب تناوله باستمرار اتمنى تعجبكم طريقتي في تحضير شرائح السمك


المقادير:
شرائح سمك
ثوم مهروس
ملح
كمون
فلفل اسود
عصير ليمون
شابليراو خبز يابس مرحي
بيضة
فرينة

التحضير:
نقوم بتقطيع شرائح السمك الى القسام ثم نقوم بخلط التوابل مع عصير ليمون ونضعها فوق شرائح السمك ونتركهم حوالي نصف ساعة ثم نقوم بوضع الشرائح في الفرينة او الطحين ثم في البيض ثم في شابلير ثم نقيلهم بالزيت ونقدمهم بالصحة والعافية

شرائح سمك مقلية بالشابلير

لمشاهدة طريقة التحضير من هنا

طجين زيتون مرقة حمراء

السلام عليكم
طجين زيتون مرقة حمراء

طجين الزيتون طبق تقليدي جزائري اقدمه لكم اليوم بالدجاج صلصة حمراء 


المقادير:
دجاج
زيتون
بصل
جزر
ملح
فلفل اسود
عكري
راس الحانوت
كمون
رند
معجون طماطم
حشيش او دبشة


التحضير:
نضع بصل مقطع  في قدر على النار مع قليل من الزيت ونضع قطع الدجاج ونقليهم جيدا ثم نضيف التوابل ومعجون الطماطم والجزر والحشيش ثم نمرق بالماء ونتركه حتى تنضج
نقوم بوضع الزيتون يغلي في كاسرونة مدة 5دقائق
عندما ينضج المرق نضيف الزيتون ونتركه يغلي حوالي 15د ونطفي عليه ونقدم طاجين زيتون بالصحة والعافية

طجين زيتون مرقة حمراء

لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا

هليلات بشوكولا والكاوكاو او الفستق المخادع

السلام عليكم

هليلات بشوكولا والكاوكاو او الفستق المخادع

لهليلات من الحلويات اللذيذة نستطيع تحضيرها في الاعياد والمناسبات اتمنى ان تعجبكم 


المقادير: 
العجينة:
نصف كاس سمن ذايب
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب
4ملاعق كبار ماء زهر
نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
فرينة

الحشو:
كاكاو بلون بيستطاش
معجون
حلوة الترك

التزين:
 شوكولا
كاوكاو بلون بيستطاش
معجون
خليط البيض

التحضير:
نضع السمن والزيت والحليب وماء الزهر ونخلط جيدا ثم نضيف الخميرة والفرينة حتى نحصل على عجينة طرية
الحشو:
نضع الكاوكاو بلون الفستق في وعاء مع حلوة الترك والمعجون

نقوم بتشكيل كريات صغيرة بحجم حبة الجوز او اكثر ثم نبسطها باليد بشكل بيضاوي ثم نضع فيها الحشو ونغلقها ونشكلها بشكل هلال ثم نضعها في صينية الفرن وندخلها فرن ساخن وعندما نخرجها نتركها حتى تبرد ثم نزينها

نقوم بتذويب الشوكولا في حمام مائي ونضعها على نصف حبة القاطو ثم نضع معجون وبيستطاش مخادع في القسم الثاني من الحبة ثم نضع خليط ابيض او شوكولا بيضاء بشكل خطوط  فوق الشوكولا السوداء ونقدمها بالصحة والعافية

هليلات بشوكولا والكاوكاو او الفستق المخادع

لمشاهدة الطريقة بالفيديو من هنا

بطاطا مقلية مع الكوسا بصلصة الدجاج

السلام عليكم

بطاطا مقلية مع الكوسا بصلصة الدجاج

كثيرا مانحتار في فصل الصيف في تحضير وجبة خفيفة وسريعة التحضير فقدمت لكم طريقتي في تحضير البطاطا والكوسا بصلصة الدجاج طريقة سريعة التحضير

المقادير:
بطاطا
كوسا \قرعة\جريوات
دجاج
طماطم
ثوم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر مرحي

التحضير:
نقوم بوضع بصل مقطع مع الثوم في مقلاة على النار مع قليل من الزيت ونضع الدجاج مقطع ثم نضع طماطم مكرفجة والملح والفلفل الاسود والفلفل الاحمر المرحي ونخلط قليلا ثم نطفي عليه

ثم نقلي البطاطا والكوسا ونضعها في صحن التقديم ثم نضع عليها صلصة الدجاج  وتقدم البطاطا والكوسا بالصحة والعافية 

بطاطا مقلية مع الكوسا بصلصة الدجاج

لمشاهدة طريقة التحضير من هنا